Brouwerij 't IJ

Onder de schaduw van molen De Gooyer, in het voormalige Gemeentelijke Badhuis Funen, is Brouwerij ’t IJ gevestigd. De brouwerij werd opgericht door muzikant Kasper Peterson die vaak op het podium stond in België. Hij raakte daar verliefd op de Belgische speciaalbieren. Zo verliefd dat hij besloot zelf dergelijke bieren te gaan brouwen, want in Nederland was destijds nauwelijks bier in Belgische stijl verkrijgbaar.

’t IJ heeft vier biologische bieren in het assortiment. Dit zijn bieren uit de vaste collectie, want naast deze klassiekers brouwt ’t IJ ook veel seizoensbieren en gelegenheidsbieren. De bieren zijn al lang niet meer alleen in Belgische stijl: er worden ook IPA’s, Saisons en Pale Ale’s gebrouwen. Niet alle bieren zijn bio, in verband met de (on)verkrijgbaarheid van biologische hopsoorten, maar de ultieme klassiekers van deze Amsterdamse brouwerij zijn en blijven gelukkig biologisch!

4 artikel(en)

per pagina

  • IJ Columbus 33cl

    Ja hoor, ga er maar eens goed voor zitten: IJ Columbus is een bier voor fijnproevers. Een biologisch bier met een stevige dot bittere hop en een flinke scheut alcohol (9%). Deze amberkleurige zwaargewicht slobber je echt niet zomaar weg, maar dat is juist de charme van Columbus. Meneer Columbus was ook niet in één dag in Amerika hè, dus ‘enjoy the ride’! Dit is bier van de bovenste bierplank.

    Meer informatie

    € 2,39

  • IJ Zatte 33cl

    Zatte is dé klassieker van Brouwerij ’t IJ, want met dit bier is het allemaal begonnen. Oprichter Kasper Peterson kwam als muzikant veel in België en raakte in de ban van de Belgische bieren. In Nederland was dergelijk vocht nauwelijks verkrijgbaar, dus besloot hij zelf aan het brouwen te slaan. Zatte is dus niet geheel toevallig een Tripel in Belgische stijl: een zwaar blond bier. Sinds 1985 wordt het bier op dezelfde wijze gemaakt en het is nog steeds één van de favorieten van Brouwerij ’t IJ.

    Meer informatie

    € 2,19

  • IJ Natte 33cl

    IJ Natte is een biologische dubbel. Een zacht, donker bier in Belgische stijl. Eén van de vier biologische bieren van Brouwerij ’t IJ (je vindt ze hier allemaal) en het is na de Zatte het oudste bier van de Amsterdamse brouwerij. Mooi roodbruin van kleur, met zacht geroosterde mouten en zachtbittere hop. Meer dan prima bier, van een meer dan prima brouwerij. Lekker rijk en vol, doch prima drinkbaar.

    Meer informatie

    € 2,19

  • IJ Struis 33cl

    IJ Struis is een zogenaamde ‘barley wine’, een gerstewijn. Een oude, Engelse benaming voor een biersoort met veel alcohol: een bier met bijna net zoveel alcohol als wijn, vaak rond de 10%. Vandaar dus gerstewijn. Struis is een rijk bier met redelijk wat restsuikers en tonen van karamel, kandij en kruiden. In de smaak is ook duidelijk chocolade waarneembaar. Het bier is zoetig, maar nooit te zoet. Struis is vol en stevig, dus stevig voor gaan zitten.

    Meer informatie

    € 2,39

4 artikel(en)

per pagina