Brasserie Caracole

Brasserie Caracole
Tonen als Foto-tabel Lijst
per pagina

2 Resultaten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Caracole Troublette Bio 33cl
    Caracole Troublette Bio 33cl
    - eigenzinnig witbier -
     
    2.25
  2. Caracole Nostradamus Bio 33cl
    Caracole Nostradamus Bio 33cl
    - houtgestookt bier -
     
    2.65
Tonen als Foto-tabel Lijst
per pagina

2 Resultaten

Van hoog naar laag sorteren
Brasserie Caracole werd oorspronkelijk opgericht in Namen. Vandaar ook de naam Caracole (wat “slak” betekent, een bijnaam voor inwoners uit Namen). De oprichters van Caracole – brouwers François Tonglet en Jean-Pierre Debras – wilden ooit een oude filterkuip overnemen, maar deze bleek te groot voor hun eigen brouwerij. Toen bleek dat het gebouw waarin de begeerde filterkuip stond óók te koop was, twijfelden de heren geen moment. Ze lieten de kuip staan en verhuisden met rasse schreden naar Falmignoul. Daar ‘stoken’ ze nu nog dagelijks hun bieren.

Caracole houdt daarmee een prachtige traditie in ere: ze zijn de enige brouwerij in Europa die nog werkt met een houtgestookte brouwketel. Prachtig! François en Jean-Pierre zweren erbij en zien die ketel als het belangrijkste ingrediënt voor hun bieren. Die bieren zijn stuk voor stuk even eigengereid als hun meesters. Gaat dat proeven, Brasserie Caracole maakt ware kunststukjes!